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牛羊除了在消化過程中排出大量甲烷還會產(chǎn)生大量的二氧化碳，所以有一些科學(xué)家認(rèn)為牛羊太多的話也是造成溫室效應(yīng)的一個原因。在自然界中二氧化碳含量豐富，為大氣組成的一部分，約占0.03%，主要由含碳物質(zhì)燃燒和動物的新陳代謝產(chǎn)生。二氧化碳也包含在某些天然氣或油田伴生氣中以及碳酸鹽形成的礦石中。

牛羊特殊的消化現(xiàn)象：

1、反芻：通過反芻粗飼料被二次咀嚼，并混入唾液，以增大瘤胃細(xì)菌的附著面積

2、唾液分泌：牛羊分泌腮腺唾液，腮腺唾液中含黏蛋白、尿素及無機(jī)鹽等能維持瘤胃內(nèi)環(huán)境浸泡飼料，對保持氮素循環(huán)起重要作用。

3、食道溝及食道反射：食道溝始于賁門，延伸至網(wǎng)胃瓣胃口，是食道的延續(xù)。收縮時成一中字管子，使食物穿過瘤網(wǎng)胃，直接進(jìn)入瓣胃。在哺乳期的犢牛食道溝可以通過吸吮乳汁而出現(xiàn)閉合，稱食道溝反射。使乳汁直接進(jìn)入瓣胃和真胃；以防止乳進(jìn)入瘤網(wǎng)胃而引起細(xì)菌發(fā)酵消化道疾病。

4、瘤胃發(fā)酵和噯氣：瘤胃、網(wǎng)胃中寄生著大量細(xì)菌和原蟲，這些微生物不斷發(fā)酵著進(jìn)入瘤胃的飼料營養(yǎng)物質(zhì)，產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸及各種氣體，這些氣體只有不斷通過噯氣動作排出體外，才能防止脹氣。