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燒烤的工具有烤爐、木炭、鋁箔紙、烤夾子、調料等。

1、烤爐

烤爐是以形成熱空氣來烘烤烹調食品的一種裝置，一般為封閉或半封閉結構?？緺t又稱烘爐、烤箱、焗爐，以開放形式用熱空氣加熱的則稱為燒烤?？緺t也可以用來泛指以熱氣體進行高溫處理的裝置。

2、木炭

燒烤要用碳來烤，市面上的碳有很多種，可以考慮用木炭，比較衛(wèi)生干凈些，烤出來也好吃。

3、鋁箔紙

鋁箔紙是指由鋁箔襯紙與鋁箔裱糊粘合而成的紙。質軟容易變型，如紙一樣，而且變形后不反彈?？梢远ㄐ?，保證遮光，不會掉落，不透光，無污染，價錢便宜.供高級卷煙、糖果等食品防潮和裝飾包裝用。

4、烤夾子

要準備好燒烤的夾子，用來夾木炭進去，撥木炭的，一般市場都有的賣的，可以跟烤爐一起買。

5、調料。

燒烤最重要的就是調料了，一般有的調料必備的是油鹽孜然燒烤醬，叉燒汁，芝麻、蒜蓉、醬油等等。