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驢肝煮多長時(shí)間 驢肝煮多長時(shí)間最嫩

更新時(shí)間:2024-02-04 15:29:17作者:佚名

驢肝煮多長時(shí)間 驢肝煮多長時(shí)間最嫩

一般情況下驢肝煮10分鐘左右就可以了,在煮驢肝的時(shí)候最好是冷水下鍋,而且至少應(yīng)該在急火中煮5分鐘以上,使得驢肝變成灰褐色就可以了,其煮法也是比較簡單的。

驢肝的具體做法步驟:

1、鍋中倒入適量的食用油,燒至六成熟,放入驢肝,用筷子劃散,待變成灰白色時(shí),撈出瀝油;

2、原鍋留油上火,放入準(zhǔn)備好的青蒜段煸炒出香味,然后加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精,倒入驢肝,用水淀粉勾芡;

3、淋醋和香油,翻炒均勻,盛入盤內(nèi)就可以食用了。

驢肝是驢身上的一個(gè)部位,可以用來食用,是一種與驢肉有著差不多作用的食物。而且驢肉里面含有豐富的高蛋白,高氨基酸,但是脂肪含量低,膽固醇含量也低,除此之外,還有著動物膠、骨膠朊等營養(yǎng)物質(zhì),因此適量的食用驢肝對于人的身體是有一定的好處。

本文標(biāo)簽: 多長時(shí)間  驢肝煮  

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