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糖蒜一般腌制一個星期左右就可以食用了。但是為了味道更佳，可以相應(yīng)的增加腌制的時間。

腌制糖蒜的注意事項

腌制糖蒜一般是用醋和糖，米醋、香醋、陳醋、白醋都是可以的，可以選自己平時喜歡吃的醋，這樣腌好的蒜也符合自己的口味。但要注意的是醋的顏色直接影響糖蒜的顏色。

糖則是可以選用純用白糖，也可以白糖紅糖混用，還可以白糖冰糖混用，甚至還可以冰糖、白糖加蜂蜜一起用，只要注意糖的總量不變就可以了。

糖蒜的簡介

糖蒜也稱糖醋蒜、甜蒜，是一種南北皆有的醬菜，用紅糖、白醋、白酒、醬油及食鹽兌水后腌漬大蒜而成，顏色為白色或淺褐色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽。