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用過(guò)的鍋可以重新開(kāi)鍋，首先，倒入洗潔精用刷子將鍋內(nèi)外的鐵銹刷干凈；其次，用大火從鍋的邊緣燒制直到整個(gè)鍋燒紅，倒扣起來(lái)用清水淋一遍，降溫之后將鍋再次洗凈；然后，用豬油對(duì)鍋的內(nèi)外部進(jìn)行涂抹潤(rùn)鍋；最后，在鍋里加熱食用油之后將鍋淋一遍進(jìn)行養(yǎng)鍋。

用過(guò)的舊鍋可以二次開(kāi)鍋嗎

想要給用過(guò)的舊鍋再次開(kāi)鍋，首先就要將舊鍋洗干凈，倒入洗潔精，用刷子將舊鍋上的鐵銹以及污垢搓洗干凈，不僅僅是鍋的內(nèi)部，過(guò)的背部同樣也要洗干凈，然后就可以進(jìn)行開(kāi)鍋了。

用大火從鍋的邊緣進(jìn)行燒制直至燒紅，在將整個(gè)鍋都燒成紅灰色之后倒扣起來(lái)用清水淋一遍，避免損壞鍋的打造涂層，等它的溫度降低之后，再用鍋痧把外表的污垢洗凈。將洗凈的鍋里面的水燒干后，用一小塊豬油對(duì)鍋的內(nèi)外部進(jìn)行涂抹，持續(xù)五分鐘，這是潤(rùn)鍋，一定要均勻的涂抹，然后再將豬油洗凈。

最后一步是養(yǎng)鍋，在鍋里放入食用油加熱后，用熱油淋一下鍋內(nèi)的各個(gè)地方。所以我們?cè)谌粘Ｉ钪凶霾说臅r(shí)候，最好要把鍋刷洗干凈，然后進(jìn)行養(yǎng)鍋，這樣鐵鍋才能用的更久并且不會(huì)生銹。