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香椿放了三天之后，就不能吃了。

香椿是一種富含水分的植物，新鮮的香椿保存時(shí)間并不長(zhǎng)，而且存放的時(shí)間太長(zhǎng)的話，香椿就會(huì)滋生細(xì)菌，并且容易變質(zhì)，因此放了三天的香椿不能繼續(xù)食用。

香椿被稱為“樹(shù)上蔬菜”，是香椿樹(shù)的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。香椿營(yíng)養(yǎng)非常豐富，香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，而且營(yíng)養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其它蔬菜，并且是名貴佳肴。