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大氣壓降低時(shí)水的沸點(diǎn)是下降。大氣壓降低時(shí)，水的沸點(diǎn)也會(huì)隨之下降。在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)是100℃。不同液體的沸點(diǎn)是不同的。當(dāng)水所受的壓強(qiáng)增大時(shí)，水的沸點(diǎn)升高，當(dāng)水所受的壓強(qiáng)減小時(shí)，沸水的點(diǎn)降低。水之所以沸騰，是因?yàn)樗肿邮軣?。無規(guī)則熱運(yùn)動(dòng)更加劇烈，最終擺脫分子間力的束縛而沸騰。當(dāng)大氣壓增大時(shí)，就好像在給水一個(gè)壓力，使水分子難以擺脫；當(dāng)大氣壓減小時(shí)，則正好相反，水更容易沸騰。

注意事項(xiàng)：

應(yīng)用大氣壓，要有一個(gè)首先排除容器內(nèi)空氣的過程，使其內(nèi)外存在壓強(qiáng)差。如用吸管喝飲料時(shí)，首先得把管中的空氣吸出去（使管內(nèi)大氣壓很小），大氣壓將瓶中的飲料壓入管內(nèi)至口中。在墻壁上安裝吸盤式掛衣鉤時(shí)，首先得把皮碗中的空氣擠出（使皮碗內(nèi)大氣壓很?。?，大氣壓將皮碗壓在墻壁上。