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泡椒做起來很簡單，我們先將小米椒洗凈去掉根蒂，姜蒜切片，然后在玻璃瓶里倒入白酒、醋、鹽，再將小米椒和姜蒜放進(jìn)去，最后密封好即可，這樣制作出來的泡椒非常美味，還有可以制成非常受人歡迎的泡椒鳳爪。

怎么泡辣椒好吃

泡椒是絕佳的調(diào)味品，不過市面上售賣的泡椒大多富含添加劑，我們可以自己在家做，更為健康。制作泡椒并不難，首先將小米椒洗凈，去掉根蒂，之后放在陽臺上晾一晚上，一定要晾干，同時(shí)將姜蒜切成片備用。

準(zhǔn)備一個(gè)干凈無油的玻璃瓶，倒入適量的涼白開，再加入適量的白酒、鹽、醋、糖等調(diào)料，然后先倒入一半的小米椒，放上姜蒜后，再倒入剩余的小米椒，最后蓋上保鮮膜，封好瓶口，放置半個(gè)月即可。

泡椒可以做成美味的泡椒鳳爪，我們先將雞爪下鍋加水煮20分鐘，煮好后撈出用涼白開浸泡30分鐘，然后向壇子倒入溫水，再倒入雞爪和泡椒，放置三個(gè)小時(shí)即可取出食用。