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湖南米粉湯料配方共有5步。準(zhǔn)備食材：米粉300g、牛肉400g、油適量、鹽適量、大料4個、桂皮1塊、香葉3片、陳皮2g、丁香2g、小茴香2g、湖南辣椒醬40g、老抽30ml、白糖10g、料酒30ml、雞精少許、香菜適量、蔥花適量。以下是湖南米粉湯料配方的具體操作步驟：

操作/步驟

1

牛肉洗凈切塊備好調(diào)料

牛肉洗凈、切塊，蔥姜調(diào)料準(zhǔn)備好。

2

鍋中熱油放牛肉辣椒醬

鍋中油燒熱放入牛肉塊煸炒，加入兩勺辣椒醬。

3

加蔥姜料酒炒出香味

加入蔥、姜、料酒炒出香味關(guān)火。

4

牛肉倒入鍋加所有調(diào)料

把炒過的牛肉塊倒入高壓鍋，加入醬油、白糖和所有的調(diào)味料。

5

加開水加蓋燒加鹽雞精

加入適量的開水，加蓋大火燒制20分鐘，然后開蓋加入鹽、雞精調(diào)味即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于湖南米粉湯料配方的具體操作步驟，希望對大家有幫助。