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長勢喜人可以形容植物，通常是指莊稼作物生長健壯、長勢良好。另外，傳統(tǒng)農(nóng)學將農(nóng)業(yè)簡單定義為種莊稼，最為普及的應是人們?nèi)粘Ｋ秤玫囊恍┕任?，最為盛行的谷物即為五谷?/p>

五谷：

平常俗稱的五谷所指的五種谷物。五谷古代有多種不同說法，最主要的有兩種，一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區(qū)別是前者有稻無麻，后者有麻無稻。古代經(jīng)濟文化中心在黃河流域，稻的主要產(chǎn)地在南方，而北方種稻有限，所以五谷中最初無稻。谷類主要是指植物的種子。它包括稻米、小麥、大豆等及其他雜糧，比如小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等。 谷物通過加工為主食。它主要給人類提供的是50%~80%的熱能、40%~70%的蛋白質(zhì)、60%以上的維生素B1。谷類可因種類、品種、產(chǎn)地、生長條件和加工方法的不同，其營養(yǎng)素的含量有很大的差別。