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點(diǎn)豆腐的鹵水是什么東西（點(diǎn)豆腐的鹵水是什么東西做的）

更新時(shí)間：2022-10-27 14:53:52作者：佚名

點(diǎn)豆腐的鹵水是什么東西（點(diǎn)豆腐的鹵水是什么東西做的）

點(diǎn)豆腐的鹵水是碳酸氫鈉。鹵水又叫鹽鹵，主要成分氯化鎂，其次是氯化鈉、氯化鉀等，還含微量元素。鹵水點(diǎn)豆腐是膠體聚沉的過程。這種物質(zhì)可以使蛋白質(zhì)凝固，通常被用于制作豆腐。鹽鹵對皮膚、粘膜有很強(qiáng)的刺激作用，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用，不可直接食用。

本文標(biāo)簽： 鹵水  豆腐  鹽鹵  

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