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2022-12-03
更新時(shí)間:2022-10-26 13:55:09作者:佚名
土筍凍用灘涂上的黑土蚯材料制作。制作“土筍凍的主要原料是新鮮的海土筍,這種海土筍并非是長(zhǎng)在山上的竹筍,而是一種灘涂上的黑土蚯。海土筍又叫涂筍,根據(jù)《閩雜記》的記載:“涂筍生于海灘沙穴中,今泉州海崖有產(chǎn)。在歷史上,晉江安海的土筍凍最為出名,安海也是土筍產(chǎn)量最多的地區(qū)。