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草莓如果沒有熟透，正常儲存是很難放熟的，需要采取一定的催熟措施，將成熟的蘋果、香蕉和草莓一起放入保鮮袋中，封口密封嚴(yán)實，放2-3天草莓就會慢慢變熟，也能將草莓用棉被包裹起來，溫度升高后，草莓的成熟速度就會變快。

采摘后的草莓表面有一些青色部分，表示草莓還沒有熟透，如果是自然儲存，草莓成熟的速度是非常慢的，可能還沒等到成熟，草莓就已經(jīng)放壞了，所以需要采取人工催熟的辦法才能讓草莓放熟。

最常見的催熟方式就是用水果催熟，選擇比較成熟的香蕉、蘋果等水果，和沒有成熟的草莓一起放在保鮮袋中，封口要密閉嚴(yán)實，然后放置在冰箱中冷藏，這些水果能釋放具有催熟作用的乙烯氣體，大概2-3天的時間，草莓就會變得很熟了。

草莓還能用增溫催熟的方式來催熟，將沒有成熟的草莓放入保鮮袋中，然后用棉被包裹著，這樣放置2天左右，草莓也會變得更成熟一點，要注意力度不要太大，否則將草莓壓壞了。