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可以用堿水殺死砧板上的黃曲霉素，因為黃曲霉素在堿性條件下可使黃曲霉毒素轉(zhuǎn)化成一種可溶于水的物質(zhì)，故可以通過堿水洗滌去除。另外用小蘇打泡一段時間，也能去掉90%以上的黃曲霉素。

用小蘇打泡一段時間，就能去掉90%以上的黃曲霉素。另外，高壓鍋壓力比較大溫度比較高，殺死黃曲霉素的效果也比較好。

或是在砧板上噴撒白醋，醋能夠起到殺菌作用，噴上醋的粘板不要清洗，要放到通風的地方晾曬。鹽也能起到消毒殺菌作用，在粘板上涂抹鹽，然后用海綿反復擦拭即可。