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開背魚是海鮮嗎 開背魚是海鮮嗎?

更新時間：2024-05-13 19:47:51作者：佚名

開背魚是海鮮嗎 開背魚是海鮮嗎?

“開背魚”不是海鮮，其并不是某一種魚的名字，而是一種經(jīng)加工切割后的魚類的統(tǒng)稱。簡言之，只要通過“開背”這種方式加工過的魚都可以叫做“開背魚”?！伴_背”，指的是在魚的背部切開一刀，讓魚肉與魚中骨分割開，這樣在烹制過程中可以更快的熟透入味，魚肉也可受力均勻。

本文標簽： 海鮮  開背魚是  

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