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想要蒸出來(lái)的螃蟹不掉腳的話，我們就要在蒸螃蟹之前用繩子將它的腳和身體綁在一起，這樣螃蟹在被加熱的過(guò)程中就不會(huì)因?yàn)閬y動(dòng)而掉腳了。我們?cè)谡趔π窌r(shí)還可以往水中加入蔥、姜、料酒，并讓它們腹部朝上。

怎么蒸螃蟹不掉腳

螃蟹是一種秋天時(shí)期人們常吃的食物，它的蟹黃鮮美、蟹肉嫩滑，僅僅是清蒸食用也非常的美味。但是很多時(shí)候我們蒸的螃蟹的腳總是會(huì)掉下來(lái)，這種情況該怎們阻止呢？

想要蒸出來(lái)的螃蟹完好無(wú)損的話，就要在蒸螃蟹之前用繩子將它的腳和身體綁在一起，這樣螃蟹在被加熱的過(guò)程中就不會(huì)亂動(dòng)，它的腳也就不會(huì)在掙扎的過(guò)程斷掉了。

除此之外，我們平時(shí)在蒸螃蟹的時(shí)候可以往水中放入蔥、姜、料酒以去除胖螃蟹的腥味，同時(shí)還要讓螃蟹的腹部朝上，這樣螃蟹的黃也就不容易流出來(lái)。