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制作老式酥餅所需材料有面粉、芝麻、五香粉、雞蛋、食用油，共分為五個步驟，以下是制作老式酥餅的詳細操作：

操作/步驟

1

打入雞蛋

面粉中打入一個雞蛋，放少許鹽，用溫水攪成絮狀。

2

揉面團

揉成光滑的面團，蓋保鮮膜，醒10分鐘。

3

做油酥

碗中放入3勺面粉、1勺五香粉、1勺鹽，燒熱油澆入，攪拌均勻。

4

搟薄餅

面團分成小劑子，搟平，刷上油酥，切成4分，按順序疊起，邊緣處捏緊，搟成薄餅。

5

烙熟

撒上芝麻，底鍋或者電餅鐺烙熟即可。

END

總結：以上就是關于老式酥餅的做法和配方的具體操作步驟，希望對大家有幫助。