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蘿卜包包子用開水焯嗎(水蘿卜包包子用不用焯水)

更新時間:2024-02-07 12:11:41作者:佚名

蘿卜包包子用開水焯嗎(水蘿卜包包子用不用焯水)

蘿卜包包子最好將切好的蘿卜絲放進開水里焯1分鐘左右,然后用涼水浸泡一下。不焯水的蘿卜絲會有一股辛辣味,但是焯水時時間也不能太久,以免口感變差,營養(yǎng)流失嚴重。

包包子的蘿卜絲是否要焯水

在我國北方地區(qū),餐桌上少不了包子、饅頭等主食,而蘿卜包子就是其中比較受人歡迎的,蘿卜是一種對身體非常有益的蔬菜,有健脾通氣的作用,將它包進包子里口感更是一絕。

很多人在做蘿卜餡包子的時候不知道蘿卜絲到底用不用焯水,因為不焯水蘿卜絲會有一股辛辣味,而焯水,蘿卜絲又會變軟,營養(yǎng)也容易流失,這樣做出來的包子口感也不好。

要想解決整個問題,我們在做的時候需要將蘿卜洗凈切成細絲,然后在鍋中倒入足量的水,燒開后將蘿卜絲倒進去燙1分鐘左右,期間不停用筷子攪拌,之后撈出來放到?jīng)鏊羞^一下即可,這樣既可去除蘿卜的辛辣味,營養(yǎng)也不會流失嚴重。

本文標簽: 包包  開水  蘿卜  

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