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大豆油有白色沉淀物能吃。

油中出現(xiàn)沉淀物是正?，F(xiàn)象，而大豆油在零下8度就會(huì)凝固，不排除在運(yùn)輸過(guò)程中發(fā)濛甚至冰結(jié)，并非質(zhì)量問(wèn)題。

冬季購(gòu)買的食物油里出現(xiàn)沉淀物，多是因?yàn)槭秤糜椭袝?huì)添加抗氧化劑，在低溫環(huán)境中可能導(dǎo)致出現(xiàn)沉淀物，要鑒定油中沉淀物是否變質(zhì)，可把油放置在有暖氣的房屋內(nèi)，若沉淀物依然不消退，那么可能是買到變質(zhì)或假冒的食用油。

固體脂就是說(shuō)在溫度降低的時(shí)候可能有一些固體脂會(huì)提前的析出來(lái)，也是脂肪的一種，也是一種食用油是可以食用的。大豆油或菜籽油出現(xiàn)這個(gè)懸浮物，這個(gè)應(yīng)該屬于不太正常的情況。

豆油是從大豆中提取出來(lái)的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液體狀，其顏色因大豆種皮及大豆品種不同而異，從淺黃色至深褐色，具有大豆香味。