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新鮮的香菇煮10分鐘是完全能熟的，其實(shí)在一般情況下，煮5分鐘左右就足夠了，不熟的香菇食用之后可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，引發(fā)腹痛、腹瀉的癥狀，所以一定要保證香菇熟透，建議在烹飪之前最好用熱水焯一下。

新鮮香菇煮10分鐘可以熟嗎

香菇是生活中常見的食用菌類，含有豐富的營養(yǎng)成分，屬于高蛋白、低脂肪的食品，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)于降低人體血脂也有益處。香菇的烹飪方式多種多樣，可以用來炒、燜、煮和燉，不管是哪一種方式，一定要保證香菇熟透。

食用未熟的香菇雖不會(huì)中毒，但是很有可能引起腸胃不適，從而出現(xiàn)腹痛、腹瀉的狀況。其實(shí)新鮮的香菇一般煮5分鐘左右就熟了，如果是燉湯的話，可以煮8到10分鐘，這樣能夠使香菇更好的入味。

建議大家平時(shí)在炒香菇之前，先放在熱水中焯一下，這樣就可以防止香菇煮不熟，而且還能有效去除香菇的菇腥味。需要注意的是，清洗過后的香菇最好盡快烹飪食用，否則它的口感和營養(yǎng)價(jià)值會(huì)流失，一直放著也容易滋生細(xì)菌，腐壞變質(zhì)。