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金桔皮能吃。

吃金桔的時(shí)候，直接連皮帶果肉一起放入嘴中嚼食即可，不需要將金桔的皮去掉，一方面是因?yàn)榻鸾鄣钠げ幌衿渌母涕兕愃?，皮與果肉是緊密聯(lián)系在一起的，不好去除。另一方面是因?yàn)榻鸾鄣?0%的維生素C都在皮上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較果肉更高。除此之外，金桔連皮一起吃口感也會(huì)更加香甜，因此金桔是可以帶皮一起吃的。

金桔在生長(zhǎng)過(guò)程中，表皮沾有大量的灰塵、農(nóng)藥、細(xì)菌等物質(zhì)，所以一定要將表皮清洗干凈后再食用，以免有害物質(zhì)進(jìn)入人體，引起腸胃不適，用鹽水浸泡清洗再吃。金桔皮中含有豐富的芳香油成分，人體食用后可以起到開(kāi)胃生津的作用，并且其中還富含豐富的纖維素成分。