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健身中所說的沖碳其實(shí)就是補(bǔ)充碳水化合物的意思。

碳水化合物是供給人體能量的最主要、最經(jīng)濟(jì)的來源。它在體內(nèi)可迅速氧化、及時提供能量。1克碳水化合物可產(chǎn)生4千卡的能量。腦組織、心肌和骨骼肌的活動都需要靠碳水化合物提供能量。健美愛好者在進(jìn)行增肌訓(xùn)練時主要的能量就是靠糖的酵解來提供的。如果碳水化合物補(bǔ)充不足，會造成訓(xùn)練中疲勞乏力，訓(xùn)練計(jì)劃不能完成，難以達(dá)到理想的增肌效果。

而且碳水化合物作為健美訓(xùn)練時的主要能量來源的另一個原因是為了節(jié)省蛋白質(zhì)。有研究顯示補(bǔ)充碳水化合物能明顯降低血液中蛋白分解產(chǎn)物“尿素”的濃度，從而達(dá)到節(jié)約蛋白質(zhì)的作用。