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1、檸檬水保鮮：檸檬水富含維生素C，它可以消除抑制櫻桃表面的細菌減緩櫻桃的腐爛速度。因此，櫻桃在儲存前可在檸檬水中浸泡五分鐘，然后儲存在2-5℃的冰箱中冷藏，櫻桃五天內(nèi)不會變質(zhì)，味道也不會改變。

2、斷季保鮮法：將櫻桃裝箱然后在各個縫隙處塞滿碎冰，然后在箱底用冰磚墊底，最后再用稻草將箱頂覆蓋住，這樣即可保存兩個月以上。

3、煮熟保存法：將櫻桃放入水中溫火煮半個小時，然后加入適量的白糖，甜度達到根據(jù)你自己的口味定。調(diào)勻之后再次煮開就行了。這樣被煮熟的櫻桃更容易保存，而且還可以喝到櫻桃湯。

4、櫻桃酒保存：準備高質(zhì)量的米酒，然后將櫻桃清洗干凈濾掉水分，最后放入米酒中浸泡即可。這樣櫻桃就不會變質(zhì)了，還能得到口感更好的米酒。