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鮑魚蒸10分鐘左右就可以吃了。將新鮮的鮑魚處理干凈，放在蒸鍋上汽后，一般蒸10分鐘就可以了，如果鮑魚的個(gè)頭較大，可以多蒸一兩分鐘，但是建議將時(shí)間控制在15分鐘之內(nèi)，如果蒸制時(shí)間過長(zhǎng)，容易導(dǎo)致鮑魚中的營(yíng)養(yǎng)成分流失。在食用鮑魚的時(shí)候，應(yīng)選擇軟硬適度，咀嚼起來(lái)有彈牙感覺的鮑魚，伴有魚的鮮味，入口軟嫩柔滑，香糯粘牙。切忌鮑魚過軟或過硬，過軟如同吃豆腐，過硬如同嚼橡皮筋，都難以品嘗到鮑魚真正的鮮美味道。