如何移動(dòng)CAM350圖層(cam350怎么畫圖)
2023-12-01
更新時(shí)間:2023-12-01 02:36:09作者:佚名
在古時(shí),肉松的制作是采用牛肉、魚肉、雞肉、豬瘦肉等脫水后制成。一般是將肉煮爛、脫水、再經(jīng)過搓揉。讓其成為蓬松狀、絨狀、粉末狀。與鮮肉、肉干比較而言,具有營養(yǎng)豐富、易消化、易儲(chǔ)存、易攜帶等特點(diǎn)。
而現(xiàn)代肉松制作,采用機(jī)械化,而且采用的肉質(zhì)也在改變?,F(xiàn)代一般采用牛肉、豬肉、兔肉生產(chǎn)肉松。同時(shí)利用離心機(jī)生產(chǎn),讓肉的纖維以細(xì)長狀態(tài)出現(xiàn)。所以,肉松看起來更蓬松,纖維更長,這樣才出現(xiàn)了“毛毛”的感覺。
另外,肉松上的毛毛可不是動(dòng)物毛發(fā),而是肉的纖維。不過,肉松的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于瘦肉。一方面是因?yàn)樘砑恿颂?,另一方面還因?yàn)樘砑恿酥尽K允秤脮r(shí)要有所控制。