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板栗健脾益氣，還能強(qiáng)筋骨，抗衰老，五花肉含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，下面看一下怎么做板栗紅燒肉。

準(zhǔn)備食材五花肉500克、栗100克、油100ml、冰糖8克、水1000ml、老抽5克、鹽3克、花椒粉3克、耗油10克、料酒20克、胡椒粉3克、蔥姜蒜各10克。

五花肉洗凈切塊，蔥姜蒜切片。

將蠔油、料酒、冰糖、胡椒粉加水混合成料汁。

鍋中倒入油，油熱后放入花椒粉和五花肉炒勻，加入老抽，翻炒均勻，讓顏色上勻。

加入蔥姜蒜繼續(xù)翻炒均勻，加入適量的水，水開后改小火燉半個(gè)小時(shí)左右。

加入板栗和適量的鹽，轉(zhuǎn)中火燉煮，最后收汁。

總結(jié)如下。