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爆炒鮑魚(yú)所需食材有鮑魚(yú)、辣椒、蔥、姜、蒜、青菜、醬油、鹽、料酒，共分為三個(gè)步驟，以下是爆炒鮑魚(yú)的詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

洗鮑魚(yú)

鮑魚(yú)刷洗干凈切花刀后焯水備用。

2

炒菜

鍋中下油加入蔥、姜、蒜和辣椒爆炒，放入鮑魚(yú)繼續(xù)炒，加入料酒、醬油、鹽調(diào)味。

3

出鍋

翻炒均勻出鍋即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于怎樣做爆炒鮑魚(yú)的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。