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玉米淀粉可以做水晶玉白菜、香菇醬米線、山黃皮燜黃花魚、干蔥豆豉雞、啫啫雞腿煲、蝦滑紫菜芙蓉湯、香菇滑雞、醋溜白菜、豆皮金針菇卷、避風(fēng)塘式蒜香排骨等等菜品。選購玉米淀粉時要注意，品質(zhì)優(yōu)良的淀粉色澤潔白，且?guī)в杏衩椎那逑恪?/p>玉米淀粉可以做什么菜

玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉，是以玉米為原料經(jīng)過破碎、過篩等一系列加工而制成，粉末白中透黃，帶有一股玉米的清香，且營養(yǎng)價值豐富，吸濕性強(qiáng)，人們常喜歡用它來制作甜品。那么，玉米淀粉又可以做什么菜呢

玉米淀粉可以做水晶玉白菜、香菇醬米線、山黃皮燜黃花魚、干蔥豆豉雞、啫啫雞腿煲、蝦滑紫菜芙蓉湯、香菇滑雞、醋溜白菜、豆皮金針菇卷、避風(fēng)塘式蒜香排骨等等菜品，營養(yǎng)又美味。

選購玉米淀粉時，可先看下它的色澤，品質(zhì)優(yōu)良的淀粉色澤潔白，品質(zhì)差的淀粉呈黃白或灰白色；還可聞下味道，品質(zhì)優(yōu)良的淀粉帶有一股玉米的清香，品質(zhì)差的淀粉則帶有其他不良?xì)馕丁?/p>