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紅薯粉可以做珍珠粉圓。

珍珠粉圓制作方法：

1、取適量紅地瓜粉，加水搓揉并攪拌均勻；

2、揉成半濕潤的粉團(tuán)；

3、在大面團(tuán)上取一點粉粒，再用手將粉粒慢慢搓揉，搓成小丸子；

4、把小丸子放在有木薯粉的碗內(nèi)滾一滾（這個木薯粉是在份量外的）；

5、最后就可下鍋煮了，煮粉園也有小技巧，要在水滾時放下去，邊煮邊攪拌，才能將粉圓煮的透熟，粒粒透明有彈性。