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1、糯米和紅棗提前一天晚上浸泡，第二天就可以用了?；蛘咛崆八膫€(gè)小時(shí)以上浸泡。

2、粽葉和馬蓮清洗干凈放鍋中，再放1勺鹽，加適量的水煮一煮，使用時(shí)不易破。

3、取一片或者兩片棕葉，首尾對(duì)壓著，將頭部硬的地方用剪刀剪掉，折成一個(gè)漏斗形。

4、依次放入糯米紅棗糯米，均勻鋪好，最上面一層鋪糯米，按實(shí)。包成粽子形狀。

5、包好的粽子放入足夠大的煮鍋中碼好，放入洗好的雞蛋，再蓋上一個(gè)籠屜，不要按壓。再用一個(gè)容器接水，倒入鍋中，水量沒(méi)過(guò)粽子。（一定不要用自來(lái)水直接沖到粽子上，那樣容易將粽子沖散）籠屜不要取出。這一步就是煮粽子不易露餡兒的關(guān)鍵，當(dāng)然，包的方法不對(duì)導(dǎo)致露餡的情況除外。

6、大火開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火，煮一個(gè)半小時(shí)。期間水不夠的話不要加涼水，會(huì)影響粽子的口感。