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3個(gè)月。

正常生活環(huán)境下，沒(méi)添加抗氧化劑的食用油在開(kāi)封2個(gè)月后一般都會(huì)達(dá)到變質(zhì)的臨界點(diǎn)。再過(guò)幾天，就會(huì)出現(xiàn)油脂酸敗特有的“哈喇味”。

添加了抗氧化劑的食用油開(kāi)蓋后能存放更久的時(shí)間，但具體多久，并沒(méi)有研究結(jié)論。一般情況下，建議大家在3個(gè)月內(nèi)吃完。需要說(shuō)明的是，現(xiàn)在市面上大部分食用油都添加了抗氧化劑，常用的有“特丁基對(duì)苯二酚”（TBHQ）和“二丁基羥基甲苯”（BHT）。

擴(kuò)展資料

家庭用油要注意：

盡量購(gòu)買小包裝，縮短開(kāi)蓋后使用時(shí)間；減少開(kāi)蓋次數(shù)，每次用完及時(shí)封緊，減少與空氣接觸機(jī)會(huì)；遠(yuǎn)離爐灶等高溫環(huán)境，存放于陰涼、避光的地方。需要特別提醒的是，如果發(fā)現(xiàn)油已經(jīng)酸敗，千萬(wàn)不要繼續(xù)食用。油酸敗過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的過(guò)氧化物和自由基，會(huì)加速人體衰老，增大腫瘤、心血管病等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。