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材料：咸蛋黃、豬油、肉松、豆沙、低筋面粉、水、糖

步驟：

1、碗中放入低筋面粉190g，豬油70g、水70g、糖38g混合成油皮材料，揉成團(tuán)蓋上保鮮膜靜置三十分鐘；

2、低筋面粉150g、豬油75g混合成油酥材料，同樣揉團(tuán)蓋上保鮮膜靜置三十分鐘；

3、咸蛋黃浸泡白酒后放入烤箱，180度烤五分鐘，豆沙包入蛋黃；

4、油皮分成20份，油酥分成20份。油皮內(nèi)包入油酥，搟成橢圓形，從上往下卷起，蓋上保鮮膜松弛20分鐘；

5、再次搟開卷起，面團(tuán)垂直放于桌面壓扁搟開，包入餡料；

6、刷上蛋黃液，撒上芝麻，烤箱180度烤30分鐘即可。