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國家相關規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%的酒，有豁免保期特權，而白酒度數(shù)一般都比較高，本身就具有防腐作用，因此一般瓶裝白酒都沒保質(zhì)期。白酒雖然沒設保質(zhì)期，但有最佳飲用時間，一般來說3至5年的白酒喝時口感最佳。時間長了，風味也會發(fā)生變化。

白酒沒有保質(zhì)期，一般酒精度越高的酒，越不易滋生細菌。因為酒精本來就有很強的殺菌功能。酒精度大于或等于10vol%,都有免貼保質(zhì)期的權限。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當?shù)馁A存期，所以說最佳的飲用時間，一般為3至5年，白酒醇化更好，風味更佳。

白酒不設保質(zhì)期，是因為通常白酒酒精度都較高，它的保質(zhì)期較長，遠遠大于10年，低于30度的白酒，建議在2年內(nèi)喝完，雖然沒有保質(zhì)期，但低度的酒較易氧化，口感會降低，所以2年內(nèi)喝完極佳。