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油是我們生活中十分常見(jiàn)的液體，作用非常廣泛。那么油的沸點(diǎn)到底是多少呢？

不同的油有不同的沸點(diǎn)。如果在標(biāo)準(zhǔn)條件下，亞麻仁油約為287度、煤油約為150度。我們常見(jiàn)的食用油通常的沸點(diǎn)都在200℃以上。其中花生油、菜籽油的沸點(diǎn)為335℃，豆油為230℃。

當(dāng)然沸點(diǎn)和當(dāng)水汽壓力與環(huán)境壓力相等時(shí)的溫度有關(guān)。也就是說(shuō)，沸點(diǎn)和氣壓是有關(guān)的。通常情況下我們所說(shuō)的沸點(diǎn)都是在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下測(cè)量得到的，即101325帕斯卡或1atm。在海拔較高的地區(qū)，由于氣壓較低，沸點(diǎn)也相對(duì)低得多。