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做筍干一定要煮熟，這樣可以讓成品的口感更脆、更好，還能讓筍子更容易被曬干。等筍干制好以后，我們就可以將它放入陰涼、干燥、通風(fēng)的地方保存，等需要用時取出適量放入清水中泡發(fā)再烹飪、食用即可。

制作筍干必須要把它煮熟嗎

筍干是一種以筍為原料制成的食物，制作它要經(jīng)過修整、蒸煮、晾曬等多道工序，在這些制作筍干的工序中蒸煮筍干的步驟是不能跳過的，因為這一步直接影響著制作出來的筍干的口感。

通常經(jīng)過蒸煮制作出來的筍干的口感會比沒有煮熟制作出來的筍干更脆，而且煮熟的筍子也更容易被曬干，所以我們不要為了簡化做筍干的程序而放棄蒸煮筍子的步驟。

等我們將筍干制作好以后，就可以將它們放置在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方進行保存。等我們需要烹飪、食用筍干的時候，只要取出適量筍干放入清水中泡發(fā)再和其他食材一起翻炒即可。