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白灼蝦煮5分鐘左右即可。一般要根據(jù)蝦的大小來判斷煮的時(shí)間，大一點(diǎn)的蝦煮上五分鐘左右就可以了，而小一點(diǎn)的蝦煮上兩到三分鐘就可以了，但是不管煮多久，煮好之后都要燜一下。白灼蝦煮制時(shí)要提前把新鮮的大蝦用清水洗凈，在鍋中放多一些清水，加熱燒開，再放入適量的食用鹽與少量的姜片，一起煮出香氣，隨后才能把蝦放入鍋中煮制，想吃口感鮮嫩的蝦肉，可以適當(dāng)減少煮制時(shí)間，如果想讓蝦肉老一些則可以多煮一些時(shí)間。