蟠桃為什么是扁的 蟠桃為什么是扁的傳說
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-07-30 00:40:21作者:佚名
電磁爐炒菜容易燒焦是電磁爐發(fā)熱的特殊性造成的,電磁爐專用平底鍋只在底部“感應(yīng)”發(fā)熱(不同于燃?xì)庠畛床耍佉话愠拾夹?,火舌舔食鍋底受熱“溫和”,溫度中間低,逐漸向四周擴(kuò)散升高,這樣炒菜不容易糊菜)。炒菜時(shí)翻炒不及時(shí),貼近底部的菜就會(huì)因高溫碳化糊掉,所以電磁爐炒菜需要注意掌握火候,翻炒時(shí)功率調(diào)低,有湯汁、水入鍋時(shí)才可以把功率或溫度調(diào)高。