一包黑涼粉放多少碗水 一包黑涼粉要放多少水
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-03-21 10:50:26作者：未知
1、把雞蛋直接打到鍋里容易散開(kāi)花，先打到碗里再倒進(jìn)鍋里能有效避免雞蛋散開(kāi)，做兩個(gè)以上荷包蛋，就一個(gè)一個(gè)的放。
2、火候控制很重要，水煮到冒氣泡改小火，雞蛋倒進(jìn)鍋里定型后，逐漸把火開(kāi)大，水保持似開(kāi)非開(kāi)的狀態(tài)，不要讓水沸騰。
3、白糖最好不要與雞蛋一同放入鍋中煮。在長(zhǎng)期加熱的條件下，雞蛋中的氨基酸與糖會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成糖基氨基酸化合物，破壞雞蛋對(duì)人體有益的成分，不利于被吸收。應(yīng)先將荷包蛋煮好，再加入糖食用。
4、煮好的荷包蛋，可以加鹽和蔥花做成咸味的。