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1、預(yù)防癌癥。預(yù)防癌癥是黑蒜最重要的功效，因?yàn)楹谒庵泻卸喾N抗病毒成分，它能抑制人體內(nèi)致癌物質(zhì)的活性病，能防止細(xì)胞癌變，而且讓身體內(nèi)的毒素隨身體代謝排出體外，經(jīng)常吃黑蒜能讓癌癥的發(fā)病率明顯下降。

2、提高腸胃消化功能。黑蒜是一種經(jīng)過(guò)發(fā)酵加工的健康保健品，人們使用它后能吸收大量活性酶和一些氨基酸，它們不但能調(diào)理腸胃，還能促進(jìn)消化液分泌，能增強(qiáng)人類(lèi)腸胃的消化功能，對(duì)人類(lèi)經(jīng)常出現(xiàn)了失少腹脹和腹痛腹瀉等癥都有一定緩解作用。

3、保護(hù)心血管。黑蒜對(duì)人類(lèi)心血管有明顯保護(hù)作用，它還有大量不飽和脂肪酸和一些天然抗氧化成分，抗含有豐富活性酶，這些物質(zhì)被人體吸收后能凈化血液，也能增加血管壁的韌性與彈性，經(jīng)常吃黑蒜，能讓血壓血脂保持正常穩(wěn)定狀態(tài)，并能降低中風(fēng)血栓和動(dòng)脈硬化的發(fā)病率。