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烤羊排需要準備食材：姜絲10克、小蔥頭50克、水1升、羊排200克、料酒10克、孜然粉10克、辣椒面10克、鹽5克。共分為4步。以下是烤羊排的具體步驟：

操作/步驟

1

去腥

羊排進行焯水，去腥味。

2

加入調(diào)料

撈出后加入姜絲、小蔥頭、水、羊排、料酒、孜然粉、辣椒面、鹽，腌制10分鐘。

3

放入烤箱

烤盤錫紙刷油，放上羊排和小蔥頭，再刷一層油，放入烤箱。200攝氏度烤30分鐘。

4

裝盤

烤熟裝盤即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于羊排烤法的具體操作步驟，希望對大家有幫助。