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唐宋時期是中國食文化的高峰期。

唐宋時期的食文化多彩多樣，并且講究頗深，而到了明清時期，飲食文化是又達(dá)到了一個新的高峰，并且是唐宋食俗的繼續(xù)和發(fā)展，同時又混入滿蒙的特點。

中國食文化不但講究“色、香、味”俱全，而且“滋、養(yǎng)、補”的特點。而隨著社會的發(fā)展，菜式越來越豐富，吃法也是越來越多樣。吃還是人們聯(lián)系感情、社交活動的重要組成部分，社會交際應(yīng)酬活動多在餐桌上完成。俗話說就是填飽肚子，就是一個“吃”字。形式比較原始，只解決人的最基本的生理需要。