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鴿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，就是有點(diǎn)貴，鴿子個(gè)頭小，據(jù)說(shuō)這一只小鴿子就花了我老爸50多塊錢。不過(guò)鴿子營(yíng)養(yǎng)豐富，偶爾買一只燉成鴿子湯給家人喝，可以增強(qiáng)免疫力，如果可以一周吃一回，身體好了，感冒生病的幾率也少了。燉鴿子湯和燉雞湯的做法其實(shí)都差不多，不過(guò)鴿子肉比雞肉更嫩，味道更鮮美，鴿子肉還可以搭配山藥、紅棗、黨參和枸杞，好喝又滋補(bǔ)，下面一起來(lái)看看做法吧～

第一步，首先把鴿子處理干凈了，枸杞、紅棗和黨參清洗干凈備用。

山藥去皮切片備用，蔥姜切好備用，鴿子冷水下鍋，加蔥姜焯水，撇去浮沫，撈出備用。

然后把鴿子放入燉鍋中，加適量料酒，放生姜、蔥段、紅棗和黨參，大火燒開，小火燉1個(gè)小時(shí)

然后放入山藥，繼續(xù)燉20分鐘，把山藥燉軟，最后加鹽調(diào)味，就可以出鍋了