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判斷紅酒質(zhì)量好壞的辦法不能過于單一，需要從葡萄酒的包裝開始，到葡萄酒的色澤和味道，再到品嘗。紅的紅酒氣味馥郁，色澤通透誘人，口感順滑，余味十足。

（1）包裝好的葡萄酒多使用深色酒瓶包裝，如綠色、棕色酒瓶，它的優(yōu)點是能濾去對酒質(zhì)有影響的光波，有利于酒的保存，而瓶色越深（棕紅色）效果越好。酒瓶質(zhì)量應厚薄均勻，色澤一致，外表不應有花紋、裂紋、水泡。瓶蓋多用較木塞、金屬螺旋蓋，瓶蓋封口嚴密。商標清晰完整，酒名突出，消費者購買時可查看其標志、酒度、糖分等。高級酒通常瓶外加一層透明紙，以保護瓶面整潔和商標完整。

（2）外觀葡萄酒應具有原果實的真實色澤，自然、美觀。應清亮透明（即透明度好），無懸浮物質(zhì)。起泡葡萄酒應含適量二氧化碳，酒液倒入酒杯中時，起泡應細致、連續(xù)和持久。

（3）香氣葡萄酒應具有釀酒用葡萄香氣，飲用時，使人感到葡萄固有芳香而有愉快感。貯存時間過長的酒，果香會減弱。紅酒還應具有釀造過程中形成的酒香，其酒香應醇濃而持久，酒香越豐滿，酒的品質(zhì)越佳。