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面粉在冷凍狀態(tài)下，是不能存放兩年的。通常，面粉保質(zhì)期為3-12個月，也就是說面粉保質(zhì)期最長為一年，一旦超過建議不要食用。

面粉采取冷凍的方法進行保存，最重要的目的是避免面粉在存放的過程中生蟲，而無法起到延長面粉保質(zhì)期的作用。

面粉過期后，會使面粉中的營養(yǎng)物質(zhì)大量流失，還會使面粉中的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變。而低溫的環(huán)境雖然可以延緩面粉營養(yǎng)物質(zhì)流失的速度，但無法改變面粉已經(jīng)變質(zhì)的結(jié)果。

過期面粉的妙用：

擦拭水龍頭。在抹布上撒上一些面粉，蘸取少量清水后擦拭水龍頭，可以快速清除掉水龍頭上頑固的水漬。

去除餐具油污。在清潔帶有大量油污的鍋、盆等廚具餐具時，可以在水中添加少量的面粉，借助面粉吸附油脂的功效，可以快速去除掉廚具上得油污。

清洗木耳。清洗木耳的時候，先用溫水將木耳泡開，然后灑上少量溫水揉搓木耳，就可輕易的將木耳表面的臟東西和雜質(zhì)去除掉。

去除地毯污漬。將適量面粉灑在粘有污漬的地方，輕輕按壓后靜置幾分鐘，用吸塵器將面粉吸走，就可以將地毯表面的污漬去除。