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水蒸氣其實(shí)是水的氣體形式。當(dāng)水達(dá)到沸點(diǎn)時(shí)，水就變成水蒸氣。在海平面標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)為99.974°C或212°F。

當(dāng)水在沸點(diǎn)以下時(shí)，水也可以緩慢地蒸發(fā)成水蒸氣。而在極低壓環(huán)境下，冰也會(huì)直接升華變水蒸氣。水蒸氣可能會(huì)造成溫室效應(yīng)，是一種溫室氣體。

此外，水是由氫、氧兩種元素組成的無機(jī)物，在常溫常壓下為無色無味的透明液體。在自然界，水通常多是酸、堿、鹽等物質(zhì)的溶液，習(xí)慣上仍然把這種水溶液稱為水。另外，影響水蒸發(fā)快慢的因素有很多例如：溫度、濕度、液體的表面積、液體表面上的空氣流動(dòng)等。