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麻汁如果是用水稀釋，建議選擇四十度的溫水，如果是做拌面用，可以用三倍的水稀釋，如果是制作涼菜，可以選擇兩倍的熱水稀釋。麻汁不可以用冷水化開，因?yàn)檫@樣很容易導(dǎo)致口感變差。開水稀釋麻汁，很難化開，而且還會(huì)讓麻汁的香味變淡。

除了用水稀釋，還可以選擇用香油、花生油稀釋。油還有芝麻醬的比例最好在三比一，這樣稀釋剛剛好。

麻汁富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這種食物中富含蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、礦物質(zhì)等，有很好的保健價(jià)值。

麻汁中的含鈣量比一般的蔬菜還有豆類都要高很多，這種食物僅次于蝦皮，所以吃了以后對(duì)骨骼發(fā)育還有一定的好處。

麻汁的含鐵量也很高，這種食物的含鐵量比一般的豬肝、雞蛋黃都要高很多倍。經(jīng)常吃還可以起到一個(gè)調(diào)整偏食的作用。

麻汁中富含豐富的卵磷脂，可以起到一個(gè)預(yù)防頭發(fā)過(guò)早變白的作用。

經(jīng)常吃麻汁還可以增加皮膚的彈性，讓肌膚柔嫩健康，所以日常生活中我們可以適量吃一些麻汁。