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625大卡。每100克可食部分牛肉的均值標(biāo)準(zhǔn)發(fā)熱量是125大卡，500克為一斤，因而500g可食部分的牛肉熱量是5×125大卡=625大卡，從上面的數(shù)值來(lái)看，可能牛肉的熱量并不低，因?yàn)槠綍r(shí)吃的很多食物熱量要比牛肉的這個(gè)數(shù)值低很多，但是如果將其只和肉類作比較的話，就會(huì)發(fā)現(xiàn)牛肉的熱量其實(shí)并不是很高的了，而且在三大畜肉（豬牛羊）中，牛肉的脂肪含量是最低的，所以綜合而言，牛肉的熱量并不高?？防锏目ㄊ菬崃客ǚQ（簡(jiǎn)稱為cal），由英語(yǔ)Calorie譯音而成，其界定為將1克水在1大氣壓力下提高1℃所需要的發(fā)熱量，熱量（calorie）是能量單位，如今仍被普遍應(yīng)用在營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)量檢定和運(yùn)動(dòng)健身指南上，比如散步一小時(shí)約消耗150大卡。如果既想要吃牛肉，又擔(dān)心身體發(fā)胖的話，可以選擇水煮牛肉，少用油煎、燒烤的方式來(lái)制作牛肉，否則的話牛肉的熱量是很高的。