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做米酒需準(zhǔn)備糯米、甜酒曲。米酒是用糯米加上甜酒曲制作而成的一種甜食。一共需要五個(gè)步驟，以下是做米酒的詳細(xì)操作步驟：

操作/步驟

1

清水淘洗

糯米備用，用清水淘洗干凈后冷水泡3小時(shí)，易碾碎即可。

2

糯米蒸熟

放蒸鍋蒸十五分鐘，將糯米蒸熟。降至溫?zé)幔s35度左右，撒上甜酒曲。

3

攪拌均勻

加適量水，將甜酒曲和糯米攪拌均勻。將米酒壓平，在中間打孔。

4

保鮮膜密封

保鮮膜密封，蓋上鍋蓋，放在30度左右房間保存24小時(shí)。

5

倒入開水

有酒香后，倒入開水，殺死甜酒曲中酵粉即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于如何做米酒的具體操作步驟，希望對大家有幫助。