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步驟1

準(zhǔn)備食材：牛筋200克、白蘿卜100克、姜1塊、大蔥10克、八角2個(gè)、鹽適量、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、食用油適量。

步驟2

姜切片。

步驟3

大蔥切段。

步驟4

白蘿卜切塊。

步驟5

首先把牛筋清洗干凈。

步驟6

用搟面杖錘一錘牛筋。

步驟7

然后再放入溫水中浸泡2個(gè)小時(shí)（煮牛筋時(shí)，千萬(wàn)不可以直接下鍋煮，用這個(gè)方法煮的牛筋軟爛入味）。

步驟8

準(zhǔn)備一鍋清水，放入適量油、牛筋、姜片、蔥段、八角、料酒，大火煮開。

步驟9

水開后再放入白蘿卜塊，倒入生抽，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

步驟10

再加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。