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首先我們要準(zhǔn)備雞翅、啤酒兩種主料和蔥、姜、蒜、食鹽、雞精、白糖、料酒、老抽、番茄醬、花椒和八角這些配料。

首先將蔥切片，姜切片，蒜和八角放入盤中備用。

將雞翅改刀，依次加入料酒，食鹽，雞精，八角，姜片，蔥片，蒜瓣和花椒，腌至雞翅入味。

開火，把腌制好的雞翅炸至金黃撈出。

重新開火，食用油倒入鍋中預(yù)熱，加入蔥姜、八角、老抽、番茄醬翻炒，然后加入啤酒和白糖，最后加入雞翅收汁，收汁完成后，關(guān)火裝盤即可。